Descriere
În Asia de Sud-Est este folosit de 5000 de ani pentru îndulcire. Nectarul dulce a florii de palmier de cocos este evaporat la temperatura scăzută până devine cristalin. Această metodă tradițională asigură menținerea vitaminelor B1, B2, B3, B6, și a mineralelor: Potasiu, Magneziu, Zinc, Fier.
Are index glicemix 35, relativ scăzut față de alte zaharuri. Are gust ușor caramelizat. Se poate folosi ca înlocuitor de zahăr.
ngrediente: zahăr din flori ce cocos
Alergeni: nu conține gluten, lapte, ou, soia.
Valori nutriționale la 100g produs:
Valori energetice: 1604kJ / 383 kcal;
Grăsime: 0,5g
din care acizi grași saturați: 0g;
Carbohidrați: 92,08g
din care zahăr: 87,53g;
Proteine: 2,57g;
Sare: 0,05g;
Fier: 0,04g
