Descriere
Guma xantan este utilizată în rețetele cu făină fără gluten pentru a îmbunătăți structura aluatului și a reduce fărâmițarea. Acest ingredient natural este produs prin fermentarea glucozei și a sucrozei de catre Xanthomonas Campestris.
Pentru o pâine fără gluten sunt necesare numai 2 lingurițe de gumă xanthan, astfel încât cutia de 110g ajunge pentru numeroase pâini sau biscuiți.
Ingrediente: Guma xantan.
Alergeni: nu conține: nuci, lapte, caseină, ouă, gluten, soia.
Potrivită pentru dieta vegetariană și vegană.
