Descriere
În Asia de Sud-Est este folosit de 5000 de ani pentru îndulcire. Nectarul dulce a florii de palmier de cocos este evaporat la temperatura scăzută până devine cristalin. Această metodă tradițională asigură menținerea vitaminelor B1, B2, B3, B6, și a mineralelor: Potasiu, Magneziu, Zinc, Fier.
Are index glicemix 35, relativ scăzut față de alte zaharuri. Are gust ușor caramelizat. Se poate folosi ca înlocuitor de zahăr.
Ingrediente: zahăr din flori ce cocos
Alergeni: nu conține gluten, lapte, ou, soia.
Valori nutritionale la 100g produs:
valori energetice: 1604kJ / 383 kcal;
grasime: 0,5g
din c are acizi grasi saturati: 0g;
carbohidrati: 92,08g
din care zahar: 87,53g;
proteine: 2,57g;
sare: 0,05g;
fier: 0,04g
