Descriere
Mix Xantan este un amestec de amidon de porumb și gumă Xantan, ideal pentru produse dulci dospite, cum ar fi gogoși și brioșe, dar, de asemenea și pentru produse de patiserie.
Sfaturi: Adăugați o pungă de 10 g de Mix Xantan pentru a favoriza intrarea oxigenului în aluat și, prin urmare, a îmbunătăți acțiunea de creștere. Mix-ul Xantan, de asemenea, funcționează ca un agent de îngroșare, care conferă o elasticitate bună, este foarte util atunci când rulăm aluatul, fără a altera aroma produsului final.
Amestec recomandat pentru aluaturi fără gluten.
Produs fără gluten.
Ingrediente: amidon din porumb, agenți de îngroșare: gumă xantan 49%.
Alergeni: Poate conține urme de muștar. Nu conține gluten, lapte, lactoză, ou, soia.
Un pliculeț de Mix Xantan Nutri Free este recomandat pentru o cantitate de 250-350g Mix pentru Prăjituri Nutri Free.
