Descriere
Folosită tradițional în bucătăriile orientale dar și în cosmetică, pentru îngrijirea tenului, făina de năut este ușor de digerat și nu conține gluten.
Ingrediente: făina integrală de năut certificată ecologic, fără gluten.
Alergeni: nu conține gluten
Valori nutritionale medii per 100g:
Valoare energetică 1443 Kj/344 kcal;Grăsimi (g) – 5,9 din care acizi grași saturați (g) - 1,1;
Glucide (g) – 44,0 din care zaharuri (g) - 2,4;
Fibre (g) – 15,5;
Proteine (g) – 19,0;
Sare (g) - 0,06.
Reteta pentru humus rapid: 50g de făină de năut, 300ml de apă, 1 cațel de usturoi tocat fin, 2 linguri de pastă de susan, 3 linguri de ulei de măsline, sare și un praf de piper negru. Se amestecă năutul cu 100ml de apă rece. Apa rămasă se pune la fiert împreună cu sarea. Se adaugă mixul de năut și se fierbe amestecând viguros, după care se adaugă și restul ingredientelor. După gust se adaugă sare și piper. Se poate servi cu lipie sau focaccia.
Clătite de năut: 100 g făină de năut, 200 ml apă, 3 linguri ulei de măsline, ½ linguriță sare. Se amestecă toate ingredientele într-un bol până la obținerea unui aluat omogen. Într-o tigaie antiaderentă, se rumenește clatita la foc mic pe ambele părți câteva minute. Clătitele din naut se potrivesc de minune cu legumele la tigaie cu salata sau tzatziki.
Certificări:?
