Descriere
Aditiv utilizat pentru patiserie ușoară (cozonaci, brioșe ... ), înlocuiește făina de grâu rezultând un aluat lejer și pufos. Raport 1/3 amidon la 2/3 făină.
Ingrediente: amidon de cartofi*
*ingrediente provenite Agricultură Ecologică
Alergeni: Nu conține gluten.
Utilizare: la copturi în raport de 1/3 din compoziția finală. Se amestecă la rece înainte de începerea încălzirii pentru a ajuta la îngroșarea compoziției
A se păstra într-un loc uscat și răcoros, departe de lumină.
